中期講座「おいしく腸活！秋の発酵食づくり」終了しました。

プロジェクターを見ながら、発酵食について勉強しているところ 大豆をつぶしているところ、白味噌作り

１回目は甘酒、２回目はかぼちゃ麹、３回目は白味噌を作りました。その日に作る予定のものを使った試食・試飲もあり、麹や栄養・発酵食について学び、仕込みまで行う今回の講座。仕込んだ麹を自宅に持ち帰り発酵させ、手作りの発酵食を楽しんだ全３回講座となりました。

2025年11月13日 7:12 PM | カテゴリー:講座案内